ఛోలే శనగలు తింటున్నారా? ఎందుకు అంత ప్రాధాన్యం?

- పోషకాలతో కూడిన పప్పుధాన్యం - వివిధ వంటకాలలో విస్తృత వినియోగం  అక్టోబర్ 9,సత్య వెలుగు న్యూస్: ఛోలే శనగలు భారతీయ ఆహారంలో విస్తృతంగా వినియోగించే పప్పుధాన్యాల్లో ఒకటి. ముఖ్యంగా ఉత్తర భారత వంటకాలలో వీటికి ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. అయితే ప్రస్తుతం దేశవ్యాప్తంగా అనేక రకాల వంటకాలలో ఛోలే శనగలను ఉపయోగిస్తున్నారు. పోషకాహార నిపుణుల ప్రకారం ఛోలే శనగల్లో మాంసకృత్తులు, పీచు పదార్థం, పలు ఖనిజాలు లభిస్తాయి. అందువల్ల సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా వీటిని చేర్చుకోవచ్చని సూచిస్తున్నారు. శనగలను నానబెట్టి ఉడికించి కూరలు,...