బెండకాయ జిగురు.. ఆరోగ్యానికి మేలు ఎంత?

- రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణపై అవగాహన - బెండకాయను తినే సరైన పద్ధతులు అక్టోబర్ 17,సత్య వెలుగు న్యూస్: బెండకాయను కోసేటప్పుడు కనిపించే జిగురు చాలామందికి ఆశ్చర్యం కలిగిస్తుంది. కొందరు దాన్ని తొలగించడానికి ప్రయత్నిస్తే, మరికొందరు అదే జిగురులో ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే గుణాలు ఉన్నాయని భావిస్తారు. నిజానికి బెండకాయలో ఉండే ఈ జిగురు సహజమైన కరిగే పీచు పదార్థాలు, ఇతర మొక్కల పదార్థాలతో ఏర్పడుతుంది. ఇది బెండకాయకు జిగట స్వభావాన్ని ఇస్తుంది. బెండకాయను కూరగా వండుకోవడం ద్వారా పీచు పదార్థంతో పాటు విటమిన్‌...