“బిర్యానీ అంటే ప్రాణమా? రోజూ తింటే ఏం జరుగుతుందో తెలుసా?”

 అక్టోబర్ 7,సత్య వెలుగు న్యూస్ : బిర్యానీ తెలుగు రాష్ట్రాలతో పాటు దేశవ్యాప్తంగా అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వంటకాల్లో ఒకటి. ప్రత్యేక రుచి, సువాసన కారణంగా చాలా మంది దీనిని ఇష్టంగా తింటుంటారు. అయితే ప్రతిరోజూ బిర్యానీనే ఆహారంగా తీసుకోవడం సరైన అలవాటు కాదని పోషకాహార నిపుణులు చెబుతున్నారు. వైద్య నిపుణుల ప్రకారం ఆరోగ్యానికి అవసరమైన అన్ని పోషకాలు ఒకే వంటకంలో సరిపడా లభించకపోవచ్చు. అందువల్ల పండ్లు, కూరగాయలు, ఆకుకూరలు, పప్పుధాన్యాలు వంటి వివిధ ఆహార పదార్థాలను కూడా రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం అవసరమని సూచిస్తున్నారు. బిర్యానీలో ఉపయోగించే పదార్థాలు, తయారీ విధానాన్ని బట్టి పోషక విలువలు మారవచ్చని నిపుణులు పేర్కొంటున్నారు. ఇంట్లో పరిశుభ్రంగా తయారు చేసిన ఆహారానికి ప్రాధాన్యం ఇవ్వాలని చెబుతున్నారు. ఒకే రకమైన ఆహారాన్ని తరచూ తీసుకోవడం వల్ల ఆహారంలో వైవిధ్యం తగ్గే అవకాశం ఉందని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. సమతుల్య ఆహారం ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికి ముఖ్యమైన అంశమని వివరిస్తున్నారు. తగినంత నీరు తాగడం, క్రమం తప్పకుండా శారీరక శ్రమ చేయడం, సమయానికి ఆహారం తీసుకోవడం కూడా ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో కీలకమని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. మొత్తంగా బిర్యానీ రుచికరమైన ఆహారమైనప్పటికీ ప్రతిరోజూ అదే తీసుకోవడం కంటే వైవిధ్యమైన, సమతుల్య ఆహారానికి ప్రాధాన్యం ఇవ్వడం మంచిదని నిపుణులు చెబుతున్నారు.

📰 Share Epaper Clip